Il Consorzio Cooperativo Ortofrutticolo Alto Viterbese
La nostra storia

Il Consorzio Cooperativo Ortofrutticolo Alto Viterbese (C.C.OR.A.V.) è un organismo associato di secondo grado che raggruppa cinque cooperative agricole di base operanti nella zona compresa tra il Lago di Bolsena, la Toscana e l'Umbria, interessando i comuni di Grotte di Castro, San Lorenzo Nuovo, Onano, Latera, Acquapendente e Gradoli, per un bacino di utenza di circa 5.000 ettari.

Questa zona di produzione è una delle migliori per la coltivazione delle patate, per l'origine vulcanica dei terreni ricchi di potassio. Le caratteristiche organolettiche delle patate prodotte dai Soci del Consorzio sono di alta qualità e permettono di ottenere ottimi piatti soprattutto con le nostre varietà Monalisa, Agata, Vivaldi e Ambra.

Sluts with Nuts

 

Gli agricoltori associati (oltre 600) conferiscono al C.C.OR.A.V. le loro produzioni agricole (cereali, oleaginose, leguminose da granella, patate, ecc.) che vengono stoccate, lavorate confezionate ed immesse sul mercato locale, regionale e nazionale. Il centro di lavorazione, stoccaggio e commercializzazione è ubicato in Grotte di Castro, loc. "Salcinella" ed è costituito da un fabbricato con superficie coperta di circa 12.250 metri quadrati, dove sono allocate le macchine e le attrezzature per la conservazione, la lavorazione e la vendita.

 

Nella struttura sono presenti aree di carico, scarico, movimentazione e spedizione, aree di lavorazione, celle frigorifere per una capacità di 20.000 tonnellate, locali deposito, locali uffici e rappresentanza ed un laboratorio per analisi chimico agrarie ed organolettiche.

 

Ricerche e analisi di laboratorio, test di cottura sui prodotti, miglioramento delle varietà colturali, sono il nostro impegno quotidiano per portare sugli scaffali della grande distribuzione e in tutti i nostri punti vendita prodotti di eccellenza assoluta.

 

La ricerca, l’innovazione e l'impegno a mantenere il nostro sistema di controllo e tracciabilità ai più alti e rigidi standard qualitativi e di sicurezza sono una priorità per il nostro lavoro.

Un lavoro ed una passione che comunichiamo ai nostri clienti attraverso i nostri prodotti, un feeling unico come l'amore per la nostra terra.

In questa ottica il C.C.OR.A.V. ha ottenuto la certificazione Globalgap.